Cuando tu equipo está ordenado, la operación fluye y el cliente vuelve.
Restaurantes, cadenas, hoteles, cafés, dark kitchens y servicios de hospitalidad viven entre horarios rotativos, plantillas grandes, alta rotación y picos de demanda. Si no controlas quién está, cuándo, dónde y haciendo qué, el costo se dispara y la experiencia del cliente se resiente.
Preguntas que ayudamos a responder
- ¿Quién está trabajando hoy en cada turno, sucursal o área del hotel?
- ¿Cómo garantizamos que la nómina refleje exactamente lo que se trabajó, sin “horas fantasma”?
- ¿Cómo damos visibilidad al personal sin llenar al jefe de planillas y chats?
- ¿Cómo gestionamos propinas, bonos y comisiones de forma justa y auditable?
- ¿Qué está pasando con el ausentismo, la rotación y el clima del equipo?
Qué duele en Restaurantes & Hospitalidad
- Horarios rotativos, cambios de turno y sustituciones que se acuerdan “por WhatsApp” y no quedan registradas.
- Mucha gente en piso, cocina, barra, housekeeping o mantenimiento y poca visibilidad real de quién está dónde.
- Nómina complicada: horas extra, dobles turnos, propinas, comisiones, bonos, retardos y faltas difíciles de controlar.
- Alta rotación y dificultad para dar un onboarding claro a cada nuevo integrante del equipo.
- Falta de datos para tomar decisiones: ¿en qué sucursal falta personal?, ¿en qué horarios se rompe el servicio?
Cómo ayudamos desde Sistelo
- Implementamos marcajes y control de horarios adecuados a tu operación (dispositivos, móviles, kioskos, etc.).
- Conectamos los registros de asistencia con tu sistema de nómina para que lo trabajado se pague y lo no trabajado no.
- Diseñamos reglas claras para propinas, comisiones y bonos, automatizando el cálculo y la distribución.
- Te ayudamos a comunicar turnos, cambios y avisos operativos de manera ordenada, sin depender de chats personales.
- Leemos la operación con datos: ausentismo, rotación, horas por sucursal, cargas de trabajo y puntos de fuga de servicio.
Dolor: Turnos cambiados “de palabra”, horas extra no registradas y conflictos con la nómina.
Qué hicimos: Implementamos marcajes por sucursal y reglas claras de incidencias conectadas a la nómina.
Resultado: Menos reclamos, nómina más precisa y claridad para gerentes y personal.
Dolor: Recepción, housekeeping, mantenimiento y alimentos & bebidas operaban casi desconectados.
Qué hicimos: Unificamos marcajes y reglas por área, vinculándolas con la nómina y reportes por centro de costo.
Resultado: Mejor cobertura por turno y decisiones basadas en datos, no en percepciones.
Dolor: Entradas y salidas constantes, personal flotante y poca claridad de quién trabajó qué turno.
Qué hicimos: Diseñamos un esquema de marcajes simple y reglas para liquidar por turno trabajado.
Resultado: Nóminas más claras y menos fricción al momento de pagar.
Dolor: Acuerdos informales, discusiones y sensación de injusticia en el reparto de propinas.
Qué hicimos: Definimos reglas y automatizamos el cálculo y la distribución según horas y rol.
Resultado: Menos conflictos internos y mayor transparencia hacia el equipo.
Dolor: Mucha rotación y poca información de por qué la gente se iba o qué les impedía hacer mejor su trabajo.
Qué hicimos: Implementamos encuestas ágiles de clima y pulses por sucursal, conectadas a planes de acción.
Resultado: Mejores conversaciones con el personal y focos de acción claros para cada gerente.
Dolor: Cambios de turno, avisos y recordatorios iban por chats dispersos y dependían de cada gerente.
Qué hicimos: Automatizamos avisos clave (turnos, recordatorios, cambios) conectados a la base de personal.
Resultado: Menos confusión, menos dependencia de chats personales y operación más predecible.